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Bière

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation de matières glucidiques végétales et d'eau. C'est une boisson alcoolisée obtenue par transformation de matières amylacées par voies enzymatiques et microbiologiques[1].

Plus spécifiquement de nos jours, elle est généralement produite à partir d’eau, de malt (céréale germée, principalem...

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation de matières glucidiques végétales et d'eau. C'est une boisson alcoolisée obtenue par transformation de matières amylacées par voies enzymatiques et microbiologiques[1].

Plus spécifiquement de nos jours, elle est généralement produite à partir d’eau, de malt (céréale germée, principalement de l'orge, parfois additionné d'autres céréales) et depuis le Moyen Âge, de houblon. C'est la plus ancienne boisson alcoolisée connue au monde et la boisson la plus consommée après l'eau et le thé[2].

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Bière Il y a 10 produits.

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