Vacqueras Cayran Agrandir l'image

Vacqueras Cayran

GSVR38

Neuf

Vacqueyras.

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12 Produits

14,00 € TTC

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Cépages: 70% Grenache noir, 30% Syrah-Mourvèdre

Vinification: Traditionnelle. Eraflage total à réception de la vendange. Macération pré-fermentaire à froid (18°C). Longue cuvaison (21 jours env.). Maîtrise des températures 23°-30°C. Délestage, pigeage, remontages quotidiens.

Note de Dégustation: Une superbe robe rouge pourpre profond. Dès le premier nez, il nous dévoile tout son panache et son élégance. Sa trame aromatique nous parle de concentration et de soleil avec de la mûre, cassis et cerises noires, puiss après aération, on découvre des notes plus fraîches et acidulées de myrtilles et de prune. Son attaque france nous séduit par sa mâche friande et soyeuse. Les tannins, délicats, se fondent dans la richesse de la matière. La finale aromatique se compose d'abord de notes dans un style épicé de muscade et de girofle, puis développe un parfum subtil de violette et de zan venant clore la dégustation. Profitez dès maintenant de sa jeunesse et sa fraicheur sur une cuisine simple et ensoleillée.

Température de service: 17°C

Accompagnements: Cocotte de légumes, cailles aux cerises et au poivre de Setchouan, salade de boeuf mariné aux herbes de Provence.

Vieillissement: A boire tout de suite et dans les 3 à 4 ans.

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